خلال التخمر الكحولي يتحول الغلوكوز الى الكحول الايثيلي او الاثانول و الى ثنائي اوكسيد الكربون
g*L^-1 نتوفر على 100لتر من عصير العنب التركيز الكتلي للغلوكوز فيه يساوي 53.2
ـ احسب الكتل المولية الجزيئية للغلوكوز و الايثانول
ـ احسب التركيز المولي للغلوكوز في عصير العنب
ـ احسب كمية مادة الغلوكوز في 100لتر من عصير العنب
ـ ندع عصير العنب ليتخمر. اكتب المعادلة الكيميائية لهذا التحول الكيميائي
ـ انشئ الجدول المجمل للتحول المدروس
ـ استنتج كمية مادة الايثانول الناتج في الحالة النهائية
P.S: C6 H12 O6 الغلوكوز
C 2 H6 O الايثانول
CO2 ثنائي اوكسيد الكاربون